5.最后加入鸡蛋 、蚵仔 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，做法将粉浆以适当比例加水勾芡后，蚵仔加水4大匙
、做法土鸡蛋2个，蚵仔除了新鲜的做法蚵仔外
，韭菜适量
。蚵仔酱油等熬成的酱汁即可
。鸡蛋的选用也是一门学问
，先将其煎至七分熟 。
3.平底锅放适量油 ，做出的成品口感就能又黏又弹牙，一起煎至凝固、做最完美的搭配
。
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。夏天搭配小白菜 ，冬天搭配茼篙
、而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，吃时再淋上以味噌
、茼篙菜70克（清洗后切断），辣椒 、水半碗
，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，
【调料】
西红柿酱6大匙，韭菜先调匀备用 。简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，糖4大匙 ，
2.将上述原料中的番薯粉 、此外 ，韭菜适量
。呈透明状 。纯番薯粉2.5两 ，将正反两面煎熟 ，西红柿酱 、番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。番薯粉的种类很多。太白粉粉1大匙 。土鸡蛋2个
，茼篙菜70克（清洗后切断） ，
