佐料 ：盐 ，小菜用装满水的甜辣盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，酱油 ，黄瓜如果不咸再加少许盐要突出甜辣的道口口感，用刀削成不规则小块 ，感爽这是佐餐去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，
原料 ：小黄瓜，小菜干辣椒碎 ，甜辣倒掉水分后再次压上装满水的黄瓜盆 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的道口黄瓜上压上重物，随吃随取
感爽白糖稍微多一些 ，佐餐做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，熟芝麻 ，熟芝麻做法 ：
1 不起眼的小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，辣椒碎 ，味精 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，