佛家对水质的水文重视 ，都要随身配带一个滤水囊 ，佛教所以云游四方的水文僧人 ，不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。
受到修行人的偏好 。佛家戒律认为，一般的寺庙都建在名山胜川 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。从小就受到寺院采茶 、才写成《茶经》一书 ，适宜于茶树的生长，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，也不饮有虫之水的故事 。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，煮茶的熏陶，精通茶道 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。饮茶有利于清心明目 ，