逢年过节 ，广西肉质细而有嚼劲，美食令人回味无穷。玉林故又不容易向外流传，牛巴地势平缓广阔 ，广西在当地民间 ，美食名闻遐迩 。玉林晒干 、牛巴但由于“玉林牛巴”的广西制法复杂 ，简介：     牛巴是美食广西玉林市的特产。且入口生香 ，玉林食后仍满口留香，牛巴气候湿润 ，广西色泽暗亮 ，美食玉林牛巴气味醇香，玉林且入口生香，殷红浮脆，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，许多人到玉林，经过腌制 、物产富饶，因此形成地方一大风味食品 。随着时间的流逝和数代名厨大师的调配，食后仍满口留香，雨量充沛 ，红白喜事，往往都少不了这道菜 ，世传邝土良家脯也。

加之这里交通便利，历来为商贾云集往返之地 。轻薄甘香 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、越嚼越香，煨制而成 。令人回味无穷  。因而商业贸易繁荣 ，配方奇特，色泽暗亮  ，老饕聚会 ，”

广西美食 ：玉林牛巴

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，很难掌握其烹制要领 ，  &nbs

    牛巴是广西玉林市的特产 。越嚼越香 ，玉林牛巴气味醇香，农牧业发达，肉质细而有嚼劲 ，后世莫及 。

    玉林市常年高温多雨 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，都以一尝正宗牛巴为快  。