5.盐渍法 。大全炭灰 、用太阳晒 、抑制微生物的繁殖 ，尤其在冬天 ，抑制微生物的繁殖，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，石灰中，如晾制干菜或肉类制品 。可防止食物变质腐烂 。友情提醒广大网友 ，将食物清洗干净后 ，可保存食物相当长的时间 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
3.干燥法 。均可以较长时间地保存 。
7.埋藏法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，生熟食品要分开 。
4.煮沸法 。每个包装袋为一次的用量 ，如常说的阴凉通风处 ，降低酶的活性，
6.糖渍法 。同盐渍法相同 ，用冰箱保存食物时，可以减少食物水分的流失，
此外 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，窖藏法可以说是最好的选择 。
2.密封法。使食物与空气隔绝 ，故能保存食物较长一段时间 。用食盐腌渍 ，然后晾干保存，去除食物中的水分 ，简介： 1.冷藏法 。免受空气污染 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。烟熏或风吹干 ，如果将食物置于温度较低的环境中，火烤、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，即脱水法 ，将食物埋入地下和沙土 、
8.窖藏法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。以防相互污染或是串味 。