炖肉时要加热水 。暖质放入五花肉 ，美味拌面等很香 。红烧盛出五花肉待用 。冬日八角 、温萝卜生抽 、暖质
炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、老抽 1汤匙 、红烧
8翻炒均匀 。冬日八角（大料） 1-2个 、温萝卜香葱 2根 、暖质
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧将多余的油倒出 ，
12炖至萝卜软熟 ，桂皮 。
捞出 。5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，葱 、所以吃起来不会油腻 。加入切块的白萝卜同煮 。撒葱花即可 。
6锅洗净，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，生抽 1汤匙（15ml） 、切成均匀的方块 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。浸泡15分钟 。
9加入没过肉量的开水 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
炒糖色也可以用白糖 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。加少许盐调味，加之我挑的肉相对比较精，锅里放一点点油 ，转大火收稠汤汁 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
4捞出后晾凉 ，冰糖 5粒 、姜 3片 、料酒 1汤匙（15ml）、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。大火烧开后撇去浮沫 。白萝卜 一根 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，去除表面的脏东西 。再加入料酒 、老抽。桂皮 1小块 、放入姜 、
2盆中装入凉水 ，翻炒均匀。
7倒入炒过的五花肉块 ，