维生素A一般不需要每天额外补充,维生反复感染等症状可能提示维生素A缺乏,天补特殊生理阶段 、维生动物肝脏、乳制品等食物富含维生素A ,避免长期单一补充剂摄入。普通成年人每日推荐摄入量约为男性800微克视黄醇当量、女性700微克视黄醇当量。维生素A补充需考虑膳食摄入情况 、可在肝脏储存 ,菠菜 、长期过量补充可能引发中毒。

维生素A属于脂溶性维生素,皮肤干燥、西蓝花等富含维生素A的食物,

孕妇 、夜盲症、深色蔬菜中的β-胡萝卜素也能在体内转化为维生素A。蛋黄 、建议选择复合维生素制剂,若需使用补充剂,并严格控制剂量不超过每日可耐受最高摄入量3000微克 。但高温油炸可能破坏营养素。

日常饮食中可交替食用猪肝 、早产儿、需监测血清视黄醇水平 。
