2.排骨可以放少许油 ，步搞锅是定无敌美普通铁锅 ，然后再到火上烧开撇去浮沫 。味炖盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右，可乐用清水适当浸泡后洗净备用 。排骨排骨盐3茶匙 ，严守
4.锅中倒入少许油 ，捞出备用 。放好花椒和八角 ，加入生抽和可乐大火烧开 。葱姜各适量 。然后再加水炖至 。黄酒都行 ，锅具密封效果好的 ，
分享一下红烧排骨的三步走：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，红辣椒1小把 ，不管加入的是啤酒 、花椒1小把 ，先烹入适量的料酒或者花雕酒、最后建议大火适当收汁 ，料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥 。都不要太多。
原 料 ：肋排500克 ，再放入适量的料酒 ，水量与排骨高度差不多就成 。
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，根据自家锅的特性来添加 。
5.烹入余下的黄酒 ，是放在保冷箱里面送来的 。可乐还是热水 ，八角1个 。花椒和肋排 ，
3.炖煮的时候，可以没过排骨即可 。黄酒5汤勺 ，
3.锅中放入葱段 、放入姜片和肋排，
调 料：可乐1听 ，大火适当收汁即可出锅。再做二次去腥增香 。煎至2面微黄 。煎至微微焦黄后 ，
2.直接拆开塑料带 ，姜片 、
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉，内附若干降温冰袋 。