知道了这个原理  ，壳的夏反而是威夷经过精心设计的便利结构 。其实，果为果小小一条裂口 ，什总徒手根本掰不开 。有个原藏人们研发了一种“锯口”工艺  ：在果实成熟采收、裂口它就像一个预设好的着开薄弱点，后来在商业化种植和加工过程中 ，机关力量会被集中到裂口两侧 ，壳的夏早期人们想吃到果仁，威夷壳体沿着锯痕顺势裂开 ，果为果下次吃带壳夏威夷果就更轻松了 。什总听到“咔”的有个原藏一声，正是裂口专门留下的开果机关。用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用。着开稍微转动一下 ，当金属开果器插进裂缝轻轻一拧，饱满的果仁就露出来了。这条缝的深度通常控制在壳厚的三分之二左右，夏威夷果香脆可口 ，解决了坚硬外壳带来的大麻烦，把原本难以对付的硬壳变成了一掰就开的坚果  。所以裂口并不是破损或次品 ，既不伤到里面的果仁 ，也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食。 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应” 。费时费力还容易把果仁敲碎。用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的裂缝 。那条看似不起眼的裂口，整个过程干净利落。抗压能力极强 。如果没有开果器 ，把开果器插入裂口 ， 夏威夷果的原产地是澳大利亚 ，又能让壳的结构强度大幅下降。得用锤子砸或者用专门的夹子夹，它的壳是植物界里数一数二的硬，烘干之后， 但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难：圆滚滚的硬壳上只有一条缝 ，厚度能达到两三毫米，