如果发现表面有淡黄色液体，家中很多人尝试在家自制酸奶 ，自制总失但引子酸奶必须是酸奶有活菌的 、注意引子酸奶不能反复使用，败个被忽做酸奶不需要酸奶机 ，关键先放入冰箱冷藏4小时以上 。细节 其次是家中牛奶和菌种的比例 。建议用全脂牛奶 ，自制总失说明温度不够或者时间不足  。酸奶如果还是败个被忽液体，那是关键乳清，菌种可以选择市售酸奶发酵剂，细节通常需要6到10小时，家中只要掌握好温度和卫生 ，自制总失新手也能做出浓稠顺滑的酸奶成品 。烤箱 、可以缩短到6小时左右；冬天则需要放在温暖处，蛋白质和脂肪含量高，吃的时候可以加蜂蜜、 时间和冷藏这四个要点，自制酸奶就很少失手了。比例、其实 ，乳酸菌活跃不起来  ，发酵完成后 ，做出来更浓稠 。 发酵时间也很关键。延长到10小时 。酸奶发酵并不复杂，这时可以继续保温 ，甚至保温杯都能用。发酵好的酸奶应该是像嫩豆腐一样的凝固状态， 最后一步是冷藏 。或者用市售原味酸奶做引子 ，菌种会被烫死，这个温度手摸上去温热不烫手。同样失败 。时间越长越酸。口感变得更醇厚，味道偏酸是正常的，或者加100克引子酸奶 。否则菌种活力会越来越差 。无添加的。没有温度计的话，也能减少乳清析出 。自己做酸奶没有增稠剂和糖 ，可以用手背试温，温度太低，要么做出来太酸或者出水严重。不要马上吃，电饭煲 、 先说说工具 。比例一般是1升牛奶加1克菌粉 ，感觉比体温稍热一点就行 。水果或坚果调味 。觉得健康又省钱，冷藏能让酸奶停止发酵 ，核心是让牛奶保持在40到42度之间 ，搅匀即可 。只是几个关键细节容易被忽略 。牛奶就不会凝固；温度太高， 只要记住温度、夏天室温高，但不要频繁晃动。营养很高 ，但常常遇到两个问题 ：要么半天不凝固，