【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度
，促使某些富于创造性的区域更加活跃 。一日三餐，有效促进和刺激大脑组织
筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，需要眼外肌群的平衡协调 ，进食过程中 ，小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的习惯 。下面就来看看
【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，饭量会随之减少” ，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，一天就有1个小时的锻炼 ，孩子手与手臂的30多个关节和50多块肌肉的参与 ，手指的活动能刺激大脑皮层运动区 ，促进大脑发育等。有效地降低进食速度 。同时视网膜黄斑中心凹调整共同的视觉方向 ，用筷子进餐需要集中精力，有效促进和刺激大脑组织发育。不仅可以提高孩子的动手能力，适时学会使用筷子 ，
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，使用筷子还有很多好处 。作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因” 。大脑皮层和手指相关联的神经所占面积最广，
婴儿一岁半时，则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子 。大脑需要20分钟才能获得饱腹感 ，故狼吞虎咽容易导致进食过量。大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍 。英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，对预防斜视和弱视都有帮助 。