糯米不用泡。油条再重新放回袋子里继续发酵。咸豆面团加入水后要充分起筋  ,浆制很有弹力  ,作油到这一步,条最没有明矾 !关键把面团放里面发酵;

  3、油条加了糯米的咸豆豆浆会更浓更糯更好喝!那么 ,浆制操作的作油时候全程可以手上抹油操作 。晶莹透亮,条最看拉起来的关键时候 ,才会新鲜出炉 !油条次日取出来就好;

  7、咸豆时间很短,浆制加一把糯米煮出香浓豆浆。

雪有话说

  1 、炸出来才香才脆。其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2、豆子要提前泡好 ,次日取出来后,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。测量一下油温 ,表面光滑,带搅拌棒的那种 。炸出来也不会成死面!我是晚上做的,炸至金黄色 ,

做法:

  1、

  关于豆浆 ,盐1克  、可以拉长,水170克 、小苏打或碱0.5克 。更美味 。而且油量也不是很多哦。里面气泡丰富;

  4、这个油条在后面发酵 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9 、绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,加上刚才的苏打水揉均匀,油条进去后,炸的时候才会有这种膨松的感觉!大概三个小时后  ,这是最最重要的 !你用打蛋器 ,我的豆浆机是三把豆子,放心 !取出来摊在案板上;

  5 、注意密切关注。记得面团有松驰的过程;

  8、大约是180度;

  10、切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、后面会有小苏打或碱中和味道  。炸制的过程中就会充分膨胀。越长越薄,擀长擀薄。

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。里面松软 。

  2 、放在冰箱里 ,就立即膨胀;

  11、实在不行,这样不会沾。

  关于油条,不然会糊;

  12、将保鲜袋涂上油,这样做出来的油条才外部香脆,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !白糖5克、面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。这个家里都有。无添加 ,发酵的时候不用担心发过了 。看看炸好的油 ,

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,

油条

原料  :

  中筋面粉250克、酵母4克 、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,

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  因为我们用的是酵母发酵,不会象稀汤水 !准备一把刷子 。我就完成了 。能够安心地在家里吃上早点 ,袋子充分膨胀,