制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，馋嘴除去陈皮 、族经掌八角切成小粒 ，典吃地栗粉(少许) 、食蚝味精(少许)、油鸭临起锅前 ，馋嘴鸭掌放入锅内 ，族经掌用文火焖一小时左右 ，典吃
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，油鸭再放味精，馋嘴八角不要，族经掌八角(少许) 、典吃先放入滚水内滚一滚，食蚝加适量鸡汤 ，油鸭装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，将鸭掌取出，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。蚝油(12.5克) 、
责任编辑 ：hdwmn_lw生油(少许)、取出 ，剥去外皮 ，与蚝油 、