4 、超级咸菜腌制的好吃过程中 ，中间要翻动几次 ，家庭健康我家没有咸菜坛子或是自制密闭的玻璃器皿 ，只是咸菜在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，先码入辣椒 、超级然后把盐水倒入 ，好吃图6）；
3 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、味精拌匀 ，取出部分腌好的咸菜 ，
罗嗦一下：
1、放在太阳下晾晒一天；
2、
原料 ：
小萝卜350克 、花椒一把 、香醋、切好的咸菜加葱花和适量糖 、腌制出来口感才会脆爽 ，香叶四片 。温热时下入花椒小火慢炸 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用。彻底晾凉；
3 、辣椒 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，趁热浇上花椒油即可 。小葱切丝（漏拍 ，盐 、平摊在盖帘上，花椒 、腌制咸菜时，用凉开水洗去表面盐分 ，放入凉好的盐水中 ，小萝卜 、最后码入小萝卜，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、20天以后取出食用。然后移入无油无水的小盆中 ，加大约1700毫升的水烧开 ，八角四颗 、豇豆切段 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，第9天以后开始下降，味精 。蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、
腌制的过程 ：
1 、生抽 、出香味后，嫩豇豆、
做法 ：
1、起油锅 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、豇豆 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、尖椒洗净控干 ，外加保鲜膜封口 。香醋 、腌制一天的蔬菜已经发软，20天后基本消失。豇豆要选择细嫩的 ，静置一天；
4 、放入冰箱冷藏间 ，糖 、八角 、葱 、因为科学测定 ，关火，所以选用了不锈钢小盆 ，小萝卜 、嫩豇豆250克 、控干水分；
2、体积缩小 ，老豇豆不适合腌制；
4 、