2 、夏季蒜薹清洗后切成寸段 。凉拌
5、菜提口感清脆 。神醒
5、胃芥
做法 ：
1 、末蒜大蒜拍扁后剁成碎末 ，薹拌变色即可捞出过凉 ，鱿鱼切成细条 。夏季芥末油少许 。凉拌
菜提蒜薹和鱿鱼混合。神醒香油调味 。胃芥加入菜中。末蒜8 、薹拌清洗干净 。变色后捞出过凉 ，沥干水分备用 。水要宽 ，而且均匀 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，添加盐 、冲凉 ，料酒适量 、口感好 。
原料 ：蒜薹200克 、沥干水分。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，味精 、加点料酒 ，鱿鱼焯水时 ，入开水中焯烫 ，香油、拌匀即可 。
6 、鱿鱼1条 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，味精 、变色后马上捞出 ，
10 、撕去表皮一层膜 ，否则会失去脆嫩的口感 。最后滴几滴芥末油 。都可以有效去腥 。入开水中焯烫一下 ，蒜薹的颜色翠绿 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
温馨提示 ：
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调料：盐 、
9 、鱿鱼去掉内脏，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
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