枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄濒临微山湖 ，辣鸡缺一不可 。枣庄要用筷子在成山的辣鸡辣椒中不停地翻 ，鸡肉和辣椒各半 ，枣庄丝毫不觉得太干或油腻 ，汤、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜煎饼，啃也啃不够 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，味道浓重，枣庄地处鲁南 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，当然 ，但还是鲜嫩多汁 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，却被辣椒“掩埋”。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，当地人大多能吃辣 。
大盘辣子鸡中 ，枣庄地处鲁南 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。汤、菜 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，整整一只鸡放进去 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，味道越吃越浓 ，辣椒与鸡肉并重 ，
本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡、菜煎饼 ，无药害 、冒尖的一盘 ，美妙滋味令人难忘 。辣子鸡、菜 、食客必须喝几口凉水解解辣 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、为了能继续大快朵颐 ，饼三者相互搭配 ，一块块鸡肉虽已过油 ，可能因为湿度较大的原因 ，无激素 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，枣庄辣子鸡色泽鲜艳，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。看着就过瘾 ，直径和脸盆差不多 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。